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                塞上江南——中國首例莜香型白酒

                2014-4-23 09:42| 發布者: jiuping| 查看: 4851| 評論: 0|來自: 網易

                什么是莜香型?官方解釋,“具有莜麥特有的香氣,發酵糖化劑選用中溫大曲、高溫大曲混合使用,發酵期為35-45天?!睂<矣醒?,“無色或微黃、清亮透明、莜麥香濃郁幽雅、酒體醇厚、綿甜、諧調回味悠長,具有莜麥香特有 ...
                塞上江南——中國首例莜香型白酒

                繼特香型、馥郁香、豉香等奇奇怪怪的香型出現之后,又有個奇葩香型出現了,產自寧夏的莜香型。

                揭秘莜香型

                什么是莜香型?官方解釋,“具有莜麥特有的香氣,發酵糖化劑選用中溫大曲、高溫大曲混合使用,發酵期為35-45天?!睂<矣醒?,“無色或微黃、清亮透明、莜麥香濃郁幽雅、酒體醇厚、綿甜、諧調回味悠長,具有莜麥香特有的風格?!?/p>

                莜香型到底是什么味道?網友的評價也許可以給想嘗鮮的你一點幫助,“酒體醇香,余味悠長,沒有其他白酒那么辛辣?!?/p>

                其實早在2004年寧夏香山酒業集團就開始研發莜香型,直到2011年1月份由寧夏自治區經信委組織的專家鑒定完畢,所以說,“2011年”是莜香型真正誕生的日子。

                塞外江南酒誕生

                承載莜香型的白酒是塞外江南酒,它的原料以莜麥為主料、高粱為輔料。

                塞外江南酒的創始人是寧夏香山酒業,大家對于寧夏香山酒業(集團)有限公司可能會比較陌生,但是寧夏紅一定聽過。兩者的關系是,寧夏香山酒業是寧夏紅枸杞產業集團公司的下屬公司。2011年推出塞外江南莜香型也是打著寧夏紅的牌子。

                目前網上能找到的莜香型有塞上江南15年53度500毫升(陳釀),墨綠色漸變色的瓶子,金黃色瓶蓋設計,盒子間斷的紅色,瓶型線條流暢,售價略貴,588元。


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