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                馬爹利金燕賞“星”見證2024杭州米其林指南全新發布

                2024-4-30 16:25| 發布者: jiuping| 查看: 5131| 評論: 0

                2024年4月29日,杭州。2024杭州米其林指南發布會在杭州盛大舉辦。作為米其林指南進入中國后的創始合作伙伴及合作時間最久的進口烈酒品牌,馬爹利以其追求精致藝術的探索精神和對經典美味的獨到見解,助力米其林指南為美 ...

                2024年4月29日,杭州。2024杭州米其林指南發布會在杭州盛大舉辦。作為米其林指南進入中國后的創始合作伙伴及合作時間最久的進口烈酒品牌,馬爹利以其追求精致藝術的探索精神和對經典美味的獨到見解,助力米其林指南為美食愛好者帶來了高標準、權威的餐廳推薦榜單。本次,馬爹利將再度以官方合作伙伴身份,攜手米其林星級餐廳聯手打造合作菜單,共同引領杭州美食潮流,呈現精彩紛呈的金燕賞“星”傳奇。

                米其林指南作為全球美食屆權威標桿,在過去的百余年間始終秉持著獨立評審態度,以嚴苛的評選標準為美食愛好者選出值得前往的優質餐廳。而作為美食體驗的“倡導者”和“探索者”,馬爹利亦始終堅持著“入味生活”的美食主張,建設旨在推廣廚師與廚師文化的平臺,并與眾多廚師界代表人物合作,為食客帶來多元而豐富的舌尖之旅。今年,擁有“人間天堂”美譽的杭州成為馬爹利與米其林指南新一輪合作的首站城市,正式拉開了這一餐桌盛宴的帷幕,同時也讓杭州美食加速走進全球食客的視野,對杭州當地的飲食環境和文化底蘊也作出了更為全面的詮釋。

                文豪蘇東坡曾贊“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,杭州以其源遠流長的飲食文化,引文人墨客留下詩詞無數。而作為中國內地第五個擁有米其林榜單的城市,杭州也以其獨特的江南之味令越來越多美食老饕流連忘返。杭幫菜深受江南水鄉文化熏陶,秉承著忠于傳統、注重原汁原味的烹飪理念,以清爽別致、善用鮮活食材的烹飪特點,在這片詩意土地續寫著眾多舌尖故事。

                在本次評選中,米其林指南延續一貫的評審標準,以苛刻的鑒賞家精神對餐廳進行探訪評級,共納入67家餐廳入榜,包括8家米其林一星餐廳以及21家必比登餐廳。在入榜的餐廳中,除了備受矚目的傳統杭幫菜肴,也有味覺多元融合新體驗的先鋒飲食;不僅有創意兼具優雅的高級餐廳,還有平價優選的“必比登美食推介”餐廳。米其林指南在倡導傳承經典之余,鼓勵美食創造的融合創新,打造“以食為樂”的生活理念,也充分展現了杭州美食的多樣性和包容性。

                秉承著推動中西方飲食文化交流與發展的理念,與美食有著不解之緣的馬爹利干邑將繼續攜手米其林指南,以美食探索的精神發掘城市味道,以全新的眼光和前瞻視角積極引領中華美食乃至全球精致美食的新定義,為消費者帶來卓然的餐酒搭配體驗及美食知味的探索樂趣。

                附: 2024杭州米其林指南完整榜單

                米其林一星餐廳

                珀·餐廳 Ambré Ciel

                桂語山房(西湖) Guiyu(Xihu)

                解香樓 Jie Xiang Lou

                金沙廳 Jin Sha

                龍井草堂 Longjing Manor

                新榮記 Xin Rong Ji

                暗香 Wild Yeast

                如院 Ru Yuan

                入選餐廳

                1913

                湖濱28 28 Hubin Road

                阿炳爆鱔面 A Bing Bao Shan Mian

                遠洋私廚 Chic 1699

                大頭隱食小館 Datou Yinshi Xiaoguan

                德明飯店 De Ming Fan Dian

                悅軒 Dining Room

                芳春煎餃(中山南路) Fang Chun Jian Jiao (Zhongshan South Road)

                福宴 Fortune Garden

                龍吟閣 Grand Dragon

                觀言鎏金 Guan Yan Liu Jin

                桂語家面 Gui Yu Jia Mian

                蘭軒 Hangzhou House

                葉馬餐廳(西湖) Hang’s Delicacy (Xihu)

                伙食 Hotwoods

                虎哥私房菜 Hu Ge Si Fang Cai

                胡慶余堂藥膳 Hu Qing Yu Tang Yao Shan

                江南漁哥 Jiang Nan Yu Ge

                奎元館(解放路) Kui Yuan Guan (Jiefang Road)

                一痕月 La Lune

                三嚥閣 La Villa

                里安 Li’ An

                臨記老廚 Lin Ji Lao Chu

                樓外樓(孤山路) Lou Wai Lou (Gushan Road)

                百縣千碗名家廚房 Ming Kitchen

                璞 Nature’s Own

                樸竺 Pu Zhu

                水漾 Shuiyang

                粵榕軒-君宴 The Yue Hall

                天倫里(西湖) Tian Lun Inn (Xihu)

                萬麗軒 Wan Li

                王氏燒餅 Wang Shi Shao Bing

                無名氏面館 Wu Ming Shi Mian Guan

                武林坊 Wulin

                西溪良辰 Xi Xi Liang Chen

                燕筑潮 Yan Zhu Chao

                知味觀·味莊(西湖) Zhi Wei Guan · Wei Zhuang (Xihu)

                紫薇廳 Zi Wei Hall

                必比登

                寶中寶食府 Bao Zhong Bao Shi Fu

                鐵定鮮 Definitely Fresh

                貳捌玖素面館 Er Ba Jiu Su Mian Guan

                方老大(上城) Fang Lao Da (Shangcheng)

                復興面王 Fu Xing Mian Wang

                福緣居(上城) Fu Yuan Ju (Shangcheng)

                葛郎倌 Ge Lang Guan

                蕙心小吃店 Hui Xin Xiao Chi Dian

                金仲幫(虎玉路) King’S Choice (Huyu Road)

                來翠面館(集貿路) Lai Cui Mian Guan (Ji Mao Road)

                南豐飯店 Nan Feng Fan Dian

                慶春樸門 Qing Chun Perma

                榮鮮面館(錢江路) Rong Xian Mian Guan (Qianjiang Road)

                伍子面館 Wu Zi Mian Guan

                笑典皇 Xiao Dian Huang

                小勞餛飩 Xiao Lao Hun Tun

                新六和 Xin Liu He

                秀才羊肉面 Xiu Cai Yang Rou Mian

                尋味江南 Xun Wei Jiang Nan

                越稽 Yue Ji

                知竹(西湖) Zhi Zhu (Xihu)


                鮮花

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