《皇溝馥香白酒》團體標準發布！解碼白酒個性化未來

?文/佳釀網團隊

10月28日，由中國酒業協會主辦、河南省豫酒振興領導小組辦公室支持、皇溝酒業承辦的“立新標 鑒馥香——皇溝馥香白酒價值峰會暨《皇溝馥香白酒》團體標準發布會”在鄭州盛大舉行，政府領導、行業協會、白酒專家、主流媒體與酒業大商在現場共同見證了白酒行業的這一重要時刻。

《皇溝馥香白酒》團體標準的發布，不僅完善了皇溝酒業的品質表達、文化表達、風味個性化表達，還為豫酒振興做出了重要貢獻，并進一步推動了整個白酒行業的品類發展。

數十年磨一劍，馥香大成，且試霜刃

千禧之年，高全友董事長與時任全國第五屆評酒會專家組副組長的中國第一代釀酒大師于橋先生相識相知、一拍即合，在豫東門戶、漢興之地、名酒之鄉的永城市開啟了“馥香”白酒試點，帶領皇溝人創新釀造技藝，“培香泥、立復窖、育曲種、制馥曲”，終于在歷經十二年之久的探索實踐后，創造出了多曲多糧同窖釀的白酒生產新工藝，在2012年釀成“一窖四香，一口四香，香高味厚”的皇溝馥香白酒。

作為馥香白酒鼻祖于橋大師的弟子，孫繼祥總工在會上回顧了“皇溝試點”的過往艱辛：“我們從傳統釀造工藝的源頭進行重構，這相當于是對基因動刀，從工藝的本身進行改變?，F存的白酒生產工藝幾乎都是幾百年來不斷精進不斷創新后的產物，馥香白酒卻是在用幾十年的時間創造與眾不同的風味?！?/p>

皇溝馥香白酒一經推出，便憑借品質優越和香型特別得到了行業專家與消費者的廣泛認可?；蕼橡ハ惆拙圃话拙铺┒飞蜮较壬u價為“酒中黃金，香型新貴”，并獲得首批國優白酒、布魯塞爾國際烈酒大賽金獎、蟬聯中國酒業至高獎青酌獎等多項榮譽。

在皇溝馥香白酒馥系列國家級專家鑒評會上，專家組分別對馥系列產品進行了鑒評。中國酒業協會宋書玉理事長代表專家組宣讀了鑒評結論，皇溝馥香白酒得到了高度贊許：“清亮透明、馥香幽雅、醇和甘潤、諸味協調、酒體豐滿、空杯留香持久、風格獨特?！?/p>

皇溝馥香白酒這種“醬頭、濃體、清韻、芝麻尾”的獨特香型風格的形成，是天人共釀的奇跡。于橋大師曾說過，“離開永城，釀不出馥合香”。

自古豫東出美酒，永城作為中國著名的長壽之鄉、富硒之源，環境優美，具有天然適宜的釀酒生態圈。正如河南省人民政府原參事、河南省文化產業智庫專家組長鄭泰森在會上所說，“大自然是最好的釀酒師，傳統工藝是最好的工藝”，恰到好處的釀酒生態結合皇溝傳承600年的明清活態古窖池與獨特的“五糧四曲、六年四步”的工藝，釀造了皇溝融眾香之長的獨特風味。

厚積而薄發，多維并進，高質量發展

據了解，皇溝酒業發展至今，旗下已擁有陸樓酒坊明清古窖池群、化莊生態釀造、皇溝馥合香酒文化莊園三大釀造基地和優質富硒原糧種植基地，占地3600畝，現有員工1200多人，其中國家級白酒評委7名，省級白酒評委11名，技術實力在全省同行業中名列前茅。

皇溝酒業在保持香型風味特色之外，在市場布局、產品結構、基礎建設和品牌文化等方面也具備了深厚的根基，進入了高質量快速發展時代。

今年以來，皇溝酒業開展了一系列品牌文化建設活動，圍繞傳統節日打造“幸馥中國”IP，以“馥香雅集系列”鏈接高知人群，構建文化新表達;以上百場的“馥香河南”系列活動助力夜經濟;以高頻次的“重大時刻、精彩時刻、幸福時刻、馥香見證”鎖定宴會推廣。以美酒美文化、美酒美生活為主線，把馥香皇溝的“文化品質、文化品牌、文化品位”，根植于消費者心中，構建了獨具皇溝馥香特色的美酒新文化體系。

高全友董事長在此次會議中表示：“皇溝酒業將繼續堅持品質自信、品類自信、品牌自信和文化自信;堅守文化品位創新、文化品質至上、文化品牌引領的“文化三品”戰略;踐行全省化、高端化、數字化“三化”營銷策略;打造敢挑戰、敢拼搏、敢奮斗的“三敢”營銷鐵軍;提供服務用心、服務貼心、服務耐心、服務細心、服務暖心的“五心”服務，將皇溝酒業打造成為豫酒新標桿企業，將皇溝品牌打造成為全省知名品牌和高端白酒品牌，將皇溝馥香打造成為全國白酒創新的示范標桿，為振興豫酒貢獻皇溝力量?！?/p>

“知不足，方行遠”，皇溝酒業的厚積薄發再次驗證了白酒行業的“長期主義”特性，相信皇溝酒業在清晰的戰略指引下，踏實做酒，定然可以把握住機會，實現新的跨越。

一流企業做標準，皇溝團標，旗幟領航

中國酒業協會理事長宋書玉在此次大會上指出：“中國白酒產業目前進入了一個長期不缺酒，但長期缺好酒的時代，風味個性化、風味創新則是好酒最重要的標簽，釀造風味個性化品質就是未來?！?br>

作為風味個性化的佼佼者，皇溝酒業將這些年來探索研究成果的結晶歸納總結在《皇溝馥香白酒》團體標準中，規范了馥香型白酒的品質、工藝表達，為白酒風味個性化提供了一個行業樣本，為中國美酒的“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”貢獻了一份重要力量。

高全友董事長在會上講到，“一流企業做標準，二流企業做品牌，三流企業做產品”。從2011年《復合香白酒企業標準》的制訂實施，到《皇溝馥香白酒》團體標準的發布，12年久久為功，皇溝堅守的長期主義終于把“馥香”打造成為了中國酒業的個性化發展與風味美學代表。

河南省工業與信息化廳二級巡視員李大剛對皇溝酒業的貢獻表達了高度認可，“皇溝酒業作為豫酒軍團中的新勢力品牌，其發展成果預示著白酒產業進入了高質量發展的新賽道?！?br>

近年來，在產業發展面臨經濟下行，消費復蘇放緩的特殊情況下，皇溝酒業實現了逆勢增長，市場擴容，今年上半年銷售同比增長66.73%，新開發市場增加23個。這充分證明了，在白酒香型從“濃、清、醬”三大主流轉向“香型融合、多香并存”的時代，皇溝酒業的馥合香已經站上了市場風口，并積勢已久，水到渠成。

皇溝有一首醉人的歌謠：“古泉釀美酒，皇溝香萬家，五谷純糧液，御酒傳天下?！毕嘈旁诨蕼暇茦I的馥香團體標準引領下，馥香美酒將會迎來更廣泛的認可與喜愛，走遍全國，走出國門，“香萬家、傳天下”!